Кавоварки, також відомі як кавоварки на основі принципу гейзера, є класичними італійськими кавоварками, які використовуються для приготування кави на плиті. Вони працюють на основі парового тиску, що створюється під час нагрівання води.
Ось як працює гейзерна кавоварка:
Кавоварка складається з двох окремих частин: нижнього резервуару для води та верхньої частини, в яку поміщається кавова мелена суміш.
Вода наливається в нижній резервуар рівня маркування.
Верхня частина кавоварки, що містить мелену кавову суміш, встановлюється на нижній резервуар.
Кавоварка поміщається на плиту та нагрівається. При нагріванні вода у нижньому резервуарі починає випаровуватися.
Пара створює тиск, який виштовхує нагріту воду через трубку у верхню частину кавоварки, де відбувається контакт із кавовою меленою сумішшю.
Готова кава збирається у верхній частині кавоварки та готова до подачі.
Гейзерні кавоварки зазвичай готують каву середньої міцності та багатим ароматом. Вони популярні в Італії та використовуються для приготування еспресо-подібної кави. Кавоварки цього типу доступні у різних розмірах, що дозволяють приготувати різну кількість кави за один раз.
